【DAIGOも台所】鮭ときのこのホイル焼きのレシピ ダイゴ【11月11日】

Directions

• しいたけは石づきを切って半分に切り、軸に切り込みを入れ、しめじとえのきだけは粗めにほぐす。
• さけは半分に切り、片面に薄く塩、黒こしょうをふる。
• ボウルに練りごま、砂糖、ぽん酢を加えてよく混ぜる。
• 2つ作る。アルミホイルを35cm長さに切って広げ、③を少量塗って広げ、①と②を重ならないように並べて③の残りを塗り広げ、分量の酒をふりかけてふんわりと包む。
• ④を260度のオーブントースターで12分焼く。
• ⑤のアルミホイルを少し開き、青ねぎの小口切り、いりごま、バターをのせ、再びアルミホイルを閉じ、余熱でバターを溶かし、一味唐辛子を添えて完成。