【DAIGOも台所】豚肉と焼き豆腐の粕汁のレシピ ダイゴ【11月24日】

Directions

• こんにゃく、大根、にんじん、油揚げは3cm長さの短冊切りにする。
• こんにゃくは熱湯でゆで、ザルに上げる。
• 焼き豆腐は一口大に切り、青ねぎは斜め細切りにし、豚バラ肉は3cm長さに切る。
• 鍋でだしを温め、沸いてきたらこんにゃく、大根、にんじん、油揚げ、焼き豆腐、豚肉を加えて中火で5分煮る。
• 酒かすは耐熱容器に小さくちぎって入れ、分量の水を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
• ④に⑤、みそ、みりん、薄口しょうゆを加えて中火で2分加熱し、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子をふったら完成。