11月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、春菊とゆで豚のごまソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】春菊とゆで豚のごまソースのレシピ ダイゴ【11月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
302
kcalDAIGOも台所の春菊とゆで豚のごまソースのレシピ。
Ingredients
春菊 150g
長ねぎ 1/4本
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
ごま油 小さじ1
塩 適量
- 【ごまソース】
砂糖 小さじ1
トウチージャン 小さじ1
水 小さじ1
酢 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
こしょう 適量
練りごま 大さじ1
Directions
- 春菊は半分に切り、長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにして水につけ、豚ロース肉は半分に切る。
- ごまソースの砂糖、トウチージャン、水、酢、しょうゆ、こしょうを混ぜ、練りごまを加えて混ぜずにおく。
- ①の長ねぎの水気をきってボウルに入れる。
- 熱湯に塩を加えて春菊をゆで、水に落として水分を絞り、③に入れる。
- ④にごま油、塩適量で下味をつける。
- ④の熱湯で豚肉をサッとゆでて取り出し、水分を取り、⑤と共に器に盛り、②のごまソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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