【DAIGOも台所】ぽかぽかあんかけうどんのレシピ ダイゴ【12月2日】

Directions

• しょうがは皮をむいてみじん切りにし、油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、しめじは小房に分け、青ねぎは斜め薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを中火で炒め、油揚げ、しめじを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆ、塩を加えて煮立て、中火でサッと煮る。
• ②に牛肉を加えて沸騰してきたらアクを取り、弱火で火を通し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
• ③に冷凍うどんを加えて温める。
• 器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子を振って完成。