【DAIGOも台所】ほうれん草と大根の鍋焼きうどんのレシピ ダイゴ【1月22日】

Directions

• ほうれん草は根元に切り込みを入れ、3cm長さに切って葉と軸に分ける。大根は皮をむいて3mm厚さの半月切りにする。豚肩ロース肉は3cm幅に切る。
• 鍋にうどんだしの材料（だし、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、しょうゆ）とにんにくの薄切りを入れ、蓋をして中火にかける。
• 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分間加熱しておく。
• (2)に大根、豚肉、ほうれん草の軸を加えて蓋をして煮立てる。アクを取り、(3)のうどんを加える。
• 再び煮立ったらほうれん草の葉を入れ、卵を割り入れて蓋をする。
  卵が好みの半熟状態になったら火を止める。器に盛り、七味唐辛子をふって完成。