【DAIGOも台所】やみつき甘辛マヨれんこんのレシピ 山本ゆり【1月30日】

Directions

• れんこんは皮をむいて4～5mm厚さの輪切りにし、全体に片栗粉をまぶす。ボウルなどでたれの材料（砂糖、みりん、しょうゆ、水）を合わせておく。
• フライパンにサラダ油を熱してれんこんを並べ入れ、両面がこんがりと色づくまで中火で焼く。焼き上がったら、ペーパータオルで余分な油をきれいにふき取る。
• フライパンに合わせておいたたれといりごまを加え、れんこんにしっかりとからめる。全体に味が馴染んだら、器に盛り付ける。
• マヨネーズ、オリーブ油、水をよく混ぜ合わせてマヨソースを作り、(3)のれんこんの上にバランスよくかける。仕上げに青ねぎの小口切りを散らせば完成。