【DAIGOも台所】ねぎ塩豚丼のレシピ ダイゴ【2月10日】

Directions

• 長ねぎは粗みじん切りにしてボウルに入れる。
  豚肩ロース肉は5cm幅に切って同じボウルに加え、ごま油大さじ1と塩を加えてよくもみ込み、そのまま15分置いて味をなじませる。
• フライパンにごま油適量とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかける。
  香りが立ってきたら、(1)を加えて強火で焼く。
  片面に焼き色がついたらもやしを加えて炒め合わせる。
• 肉に火が通りもやしがシャキッとしたら、たれの材料（酒、昆布茶、レモン汁）を加え、全体をさっと炒め合わせる。
• 丼にご飯を盛り、(3)をたっぷりとのせる。
  仕上げに青ねぎの小口切りを散らし、黒こしょうを振れば完成。