【DAIGOも台所】春のかき揚げのレシピ ダイゴ【3月2日】

Directions

• むきえびは背わたを取り、包丁で叩いて粘りを出す。
• ゆでたけのこは1cm角に切り、木の芽は粗く刻む。
• そら豆はさやから出して薄皮を取り、半分にする。
• ボウルに1、2、3を入れ、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜ、小麦粉、片栗粉、水を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
• 170度の揚げ油に4をスプーンで一口大に取って入れ、約3分揚げる。
• 5を取り出し、塩をふって器に盛って完成。