【DAIGOも台所】中華丼のレシピ ダイゴ【3月10日】

Directions

• きくらげはぬるま湯に30分漬けて戻し、大きいものは一口大にちぎる。
• キャベツは2cm幅、7cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、にんじんは半月の薄切りにする。
• 豚バラ肉は3cm幅に切り、塩、こしょうをする。
• 合わせ調味料の鶏ガラスープ、しょうゆ、塩、オイスターソース、こしょうを混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、えびを中火で炒め、にんじん、玉ねぎ、キャベツを加えて強火で炒める。
• 5に4、1、うずらの卵を加えて中火で1～2分煮込み、煮汁に味が出たら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。
• 器にご飯を盛り、6をかけて完成。