3月20日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、鯛の照り煮＆薬味豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】鯛の照り煮＆薬味豆腐のレシピ 山本ゆり【3月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所の鯛の照り煮＆薬味豆腐のレシピ。
Ingredients
- 【鯛の照り煮】
たい（切り身） 2切れ（250～300g）
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
- 【薬味豆腐】
豆腐（絹） 1丁（300g）
青じそ 6枚
天かす 大さじ2
刻みのり 適量
めんつゆ 適量
- －－－－
ごま油 適量
Directions
- 耐熱皿に砂糖、酒、しょうゆ、みりんを混ぜ、たいの水気を取って皮目を下にして入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱して、裏返して1分加熱する。
- 1からたいを取り出して器に盛り、ラップをせずに煮汁だけを600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 青じそは細切りにする。
- 別の器にそれぞれ豆腐を盛り、青じそ、天かす、刻みのりをのせ、めんつゆと好みでごま油をかける。
- たいに煮汁をかけ、4を添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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