【DAIGOも台所】ささみと青ねぎの炒め物のレシピ ダイゴ【3月31日】

Directions

• しめじは小房にほぐし、青ねぎは5mm幅の斜め切りにし、根元と葉先に分ける。
• ささみは筋を取り、5mm厚さのそぎ切りにし、ささみの下味の塩、しょうゆ、溶き卵をもみ込み、片栗粉をまぶす。
• 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、酢を合わせる。
• フライパンにサラダ油を熱し、ささみを両面中火で煎り焼く。
• 4にしめじを加えて中火で炒め、弱火にしてにんにくのみじん切り、赤唐辛子の輪切りを加えて炒め、青ねぎの根元を加えて強火でサッと炒め、3を2回に分けて加えて炒める。
• 青ねぎの葉先を加えて仕上げ、器に盛って完成。