7月26日の男子ごはんでは、山梨県のご当地料理して、甲府鳥もつ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】甲府鳥もつ煮のレシピ【7月26日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
35
minutesカロリー
400
kcal男子ごはんの甲府鳥もつ煮のレシピ。
Ingredients
鶏レバー 150g
砂肝 100g
鶏もも肉 200g
キンカン 50g
しょうが(千切り) 1片
- 【A】
酒 100cc
みりん 100cc
砂糖 大さじ1.5
- －－－－
しょうゆ 大さじ3
万能ねぎ(小口切り) 適量
粉山椒 適量
Directions
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
レバーは洗って水気を拭く。
ハツを切り離して縦に切り込みを入れて開き、血管や血の塊を取り除く。
白い脂も切り取る。
残りのレバーは食べやすく切り分ける。
血の塊や血管、白い脂が出てきたら取り除く。
砂肝は食べやすい大きさに切る。 - 鍋に【A】を合わせて煮立て、しょうゆ、しょうが、①、キンカンを加える。
落し蓋をして中火で15分、たまに混ぜながら煮る。
落し蓋を取って汁気を飛ばす。 - 器に盛って万能ねぎをちらし、粉山椒を振って完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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