【男子ごはん】ローズマリーポークのレシピ ホワイトデー料理【3月10日】

Directions

• 豚肉は筋切りをして塩（小さじ1/2）、黒こしょうを振る。
  じゃがいもは皮付きのまま５㎜厚さの輪切りにする。
  にんにくは半分に切る。
• フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1）をひき、じゃがいもを並べて中火で焼く。
  焼き目がついたら返して両面を焼き、竹串がスーッと通ったら、塩（少々）を振り取り出す。
• ②のフライパンに豚肉を並べ、オリーブ油（大さじ1/2）、にんにく、ローズマリーを入れる。
  蓋をして弱めの中火で焼く。
  途中ローズマリーとにんにくに焼き目がついたら豚肉の上にのせる。
  豚肉に焼き目がついたら返して両面をじっくりと焼く。
  豚肉に火が通ったらフライパンの縁からバルサミコ酢を加えて絡める。
• 器に盛ってフライパンの残ったソースを豚肉にかけて完成。