【DayDay】かさまし厚揚げステーキのレシピ 亜希のざっくりキッチン【9月18日】

Directions

• 厚揚げをキッチンペーパーで挟んで油分を取り、真ん中に切り込みを入れポケットを作る。
• 砕いたピーナツ・みそを混ぜ、ピーナツみそを作る。
• 厚揚げの切り込みに②を埋め込み、全体を覆うように豚バラ肉を巻きつける。
• フライパンにごま油をひき、③の全面を中火で香ばしく焼いたら、フタをして弱火で7～8分ほど焼き、酒・みりん・白だしで味付けをしながら煮絡める。
• 五味薬味の材料を全て千切りにし、水にさらしてから水気を切り、混ぜ合わせる。
• ④をお皿に盛りつけ、五味薬味を添えたら完成。