【ぐるナイ】ポークステーキオムハヤシのレシピ【9月18日】

Directions

• 豚ロースを脂身と赤身にわけて脂身の部分を焼き溶かす。
  赤身の部分は小麦粉を振った後、溶けた脂身で焼く。
• ①を焼いたフライパンでそのままスライスしたたまねぎとマッシュルームを炒める。
  ニンニク・生姜もいれ軽く炒める。
• ②に【A】を入れひと煮立ちさせる。
• 生卵に生クリームを混ぜフライパンで火を通す。
  通したら余熱が入らないようにボウルに移し軽くかき混ぜる。
• バターに小麦粉を合わせたプレーンのルーを加えてとろみをつける。
  ここにインスタントコーヒーの粉を合わせて深みを加える。
• 炊飯器のご飯にバターを混ぜる。保温して馴染ませ爽やかな香りとコクのあるご飯にする。
• ⑥のご飯と⑤のルー、④の卵を盛り付けたら最初に焼いた肉をスライスして完成。