9月29日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、サバVSサケ編として、伝説の家政婦makoさんが、鯖のヨーグルトフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】サバのヨーグルトフライのレシピ｜マコさん｜ライバル食材徹底討論【9月29日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのサバのヨーグルトフライのレシピです。
Ingredients
塩サバ 2切れ
ヨーグルト 大さじ2
小麦粉 大さじ1/2
パン粉 大さじ6
油 大さじ2
- ソース
ゆで卵 1個
ヨーグルト 大さじ2
鶏がらスープ 小さじ1/4
塩こしょう 適量
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
乾燥パセリ 適量
Directions
- ポリ袋のヨーグルト、小麦粉を入れてよく混ぜ、一口大にカットした塩サバを加えて、身を崩さないようによくまぶす。
- 別のポリ袋にパン粉を入れ、①を加え、切り身全体にパン粉をつける。
- フライパンに油を熱し、②のサバを両面こんがりと焼き色がつくまで両面それぞれ4分ずつ焼く。
- ポリ袋にゆで卵、ヨーグルト、鶏がらスープ、塩こしょう、玉ねぎ、乾燥パセリを加え、卵をつぶしながら滑らかになるまで混ぜ、盛りつけた③に添えて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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