8月16日のきょうの料理では、ほりえさわこさんが、肉詰めゴーヤーボートの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】肉詰めゴーヤーボートのレシピ｜ほりえさわこ【8月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
270
kcalきょうの料理の肉詰めゴーヤーボートのレシピ。
Ingredients
ゴーヤー 1本(200g)
- 肉ダネ
豚ひき肉 150g
青じそ(千切り) 5枚分
ねぎ(みじん切り) 大さじ3(30g)
しょうが(みじん切り) 大さじ1(10g)
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
- －－－－
青じそ(千切り) 5枚分
白ごま 小さじ1
ポン酢しょうゆ 適宜
片栗粉 適量
Directions
- ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンでワタを除く。
ボウルに肉ダネの材料を入れてよく混ぜ合わせる。 - ゴーヤーの断面に片栗粉適量を振り、肉ダネを半量ずつ細長くまとめ、ゴーヤーの断面全体を覆うようにのせる。
上からラップをし、肉ダネとゴーヤーが密着するように押し付けて、ラップを外す。 - ②を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約6分加熱する。
そのまま庫内に2～3分置いてラップを外す。 - 青じそをのせて白ごまをふり、お好みでポン酢をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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