4月18日のきょうの料理では、山脇りこさんがはじめての手仕事として、たけのこの梅昆布煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】たけのこの梅昆布煮のレシピ｜山脇りこ【4月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
45
kcalきょうの料理のたけのこの梅昆布煮のレシピ。
Ingredients
ゆでたけのこ 200g
梅干し(塩分10％) 2個
塩昆布(細切り) 5g
酒 大さじ3
Directions
- たけのこの穂先は放射状に4～5等分に切ってから5㎝長さに切る。
根元は1㎝厚さに切り、大きめの一口大に切る。
梅干しは皮を取らずにちぎる。
塩昆布は長いものは3㎝長さに切る。 - 鍋に①と酒、水大さじ3を入れ、オーブン用の紙で落し蓋をし、中火にかける。
- 煮立ったら火を少し弱め、煮汁が少なくなるまで6～7分煮詰めて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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