5月31日のきょうの料理では、新谷友里江さんが、鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢のレシピ｜新谷友里江【5月31日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcalきょうの料理の鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 1枚(300g)
青じそ 5枚
みょうが 2個(40g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
- トマト甘酢
トマト 1個(200g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
白ごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
Directions
- 青じそは一口大にちぎる。
みょうがは小口切りにし、トマトは一口大に切る。
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、トマトを加えてサッと混ぜる。
鶏肉は余分な脂を除いて一口大に切る。
塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。 - フライパンにサラダ油を1㎝深さまで注ぎ、170℃に熱して鶏肉を入れる。
2～3分揚げ焼きにしたら上下を返し、さらに2～3分揚げ焼きにする。
火が通ったら取り出して油を切る。 - ①のボウルに②を加え、①の青じそとみょうがも加えてサッと和えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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