【きょうの料理】丸ごと豆腐の麻婆風煮込みのレシピ ゆーママ【3月17日】

Directions

• 豆腐は軽く水気を切り、切らずに丸ごとフライパンに入れる。
  豆腐の周りにほぐしたひき肉、混ぜ合わせた【A】をまんべんなく加える。
  ニラは料理ばさみで3㎝長さに切りながら、豆腐の周りに加える。
• ①を弱めの中火にかけてふたをし、豆腐が温まり、ニラがしんなりとするまで時々豆腐に煮汁をかけながら8分ほど煮る。(途中アクを取り、煮詰まりそうになったら水を少量ずつ足す)
• ふたを取り、豆腐の上にチーズを少し重ねてのせる。
  チーズが溶けたら器に盛り、お好みで細ネギを散らして完成。