【めざまし8】肉じゃがのレシピ 谷原章介のテイバン＋【2月8日】

Directions

• フライパンにバター・オリーブオイルを入れ、バターを溶かす。
• 火を止め「半割にした豚バラ肉」をフライパンに1枚ずつ並べて全て敷き詰めたら火を入れ、焼き色をつけお皿に取り出す。
• フライパンにニンジンを入れ焼き色をつける。
  ブロッコリーの茎・ジャガイモ・タマネギを加えて蒸し炒めする。
• 7～8分したら「水・めんつゆ」を入れ落とし蓋をして15分ほど煮る。
• 「焼いた肉とブロッコリーの房」も入れさらに５分ほど煮て皿に盛り付ける。
• バターを煮汁に入れて煮詰め「追いバターソース」を作る。
• 肉じゃがに「追いバターソース」をかけて完成。