【モニタリング】ギョギョっとタヒチサラダ(ポワソンクリュ)のレシピ｜平野レミ【4月14日】

Directions

• 紫玉ねぎを薄切りにする。
• お刺身に塩を振って10分ほど置く。
• 10分経ったら水気を拭きとる。
  これで余計な水分と臭みが抜ける。
• にんじんときゅうりはピーラーで薄切りにする。
• ライムを揉んで果汁がたっぷり出るようにしてから、半分に切って果汁を搾る。
• ライムの搾り汁大さじ2を③のお刺身にかける。
• ボウルに切った野菜、⑥の刺身、縦半分に切ったミニトマトを加えて、塩こしょう、ココナッツミルクで味付けをする。
• ラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。
• ピーラーで薄くリボン状にしたきゅうりなどと一緒に盛りつけて完成。