Directions

• ズッキーニは1㎝幅の半月切りにし、しょうがは粗みじん切りにする。
• こんにゃくは5分ほど下茹でしてアクを抜き、冷ます。
  フォークで引きちぎるようにしてひと口大にする。
• フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を炒める。
  ほぐれて火が通ったら①のしょうがを加え、香りが立つまで炒める。
  砂糖を加え、溶けるまで炒める。
• ①のズッキーニ、②のこんにゃくを加えて油がなじむまで炒めたら、【A】を加える。
• ひと煮立ちさせて弱火にし、10分ほど煮る。
  【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成。