【ノンストップ】野田流ジャーマンポテトのレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【10月29日】

Directions

• 鍋に水を入れて塩適量を入れ、ジャガイモを皮付きのままややかために茹でる。
  取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩おく。
• ①のジャガイモの皮をむき、5㎜厚さほどの輪切りにする。
  玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする。
  ベーコンは2～3㎝幅に切る。
• フライパンにバター10gを溶かし、②の玉ねぎを入れて薄い茶色になるまで炒める。
  ベーコンを加え、軽く炒めて一度取り出す。
• ③のあいたフライパンにバター15gを溶かし、②のジャガイモを入れて強めの中火で焼き色を付ける。
  塩こしょうを振って③を戻し入れ、全体を炒め合わせて完成。