【ノンストップ】パンプキン・モンブランのレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【10月31日】

Directions

• カボチャはワタと種を除き、皮をむいてひと口大に切る。
  耐熱容器に入れて軽く水 (分量外) をふりかけ、ラップをかけて電子レンジ (600W) で5分ほど加熱してやわらかくする。
• ①のカボチャを熱いうちに裏ごししてボウルに入れ、【A】を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  絞りやすいかたさになるよう、牛乳は少しずつ加えて調節するとよい。冷蔵庫で冷やしておく。
• 別のボウルに【B】を入れて泡立て、ホイップクリームをつくって絞り袋に入れる。
• ビスケットの上に③をソフトクリームのように高さを出して絞り、冷凍庫でしっかりと固める (凍らせなくてもOK)。
• ②のカボチャクリームを口金 (星形など) をつけた絞り袋に入れ、④の全体をおおうように下から上にかくくるくると絞る。
  目玉チョコやピックなどの好みの飾りをあしらって完成。