11月21日のノンストップでは、Travis Japan 七五三掛龍也さんの七五三掛kitchenとして、鯖缶大根の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】さば缶大根のレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【11月21日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
182
kcalノンストップのさば缶大根のレシピです。
Ingredients
大根 300g
サバ缶（水煮・缶汁をきる） 1缶（固形量 90g）
ゴマ油 大さじ1/2
- 【A】
水 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ショウガ（千切り） 10g
赤唐辛子（輪切り） ひとつまみ（好みで）
- －－－－
万能ネギ（小口切り・好みで） 適量
Directions
- 大根は約1cm厚さの半月切りにする（好みで面取りする）。
耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱し、ザルに上げて水気をきる。 - フライパンにゴマ油を強めの中火で熱して①の大根を並べ、片面2分ほどずつ両面に焼き色をつけるように焼く。
- ②に【A】とサバ缶を加えて強火で煮立たせ、フタをして弱めの中火で5分煮る。
- フタを外し、やや強火で5分ほど、ときどきスプーンなどで具材に煮汁をかけながら好みの味に煮つめる。煮汁の味を見ながら好みで調整するとよい。
- 器に盛り、万能ネギを散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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