12月2日のノンストップでは、笠原将弘さんが、さわやかソースのから揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】さわやかソースのから揚げのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月2日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
493
kcalノンストップのさわやかソースのから揚げのレシピです。
Ingredients
鶏モモ肉 2枚（約600g）
リンゴ 1個
A [酒、レモン汁各大さじ2 砂糖大さじ1 塩小さじ1 コショウ少し]
レタス 1/2個
万能ネギ 10本
B [酢大さじ6 はちみつ、しょうゆ、水各大さじ3 ショウガ（すりおろし）小さじ1 一味唐辛子少し]
片栗粉、揚げ油 各適量
いりゴマ（白） 適量
Directions
- 鶏肉は大きめのひと口大に切って【A】をもみ込み、20分ほどおく。
- レタスは細切りにしてさっと水にさらし、水気をきって冷蔵庫で冷やしておく。
- リンゴは洗って皮つきのまま5mm角に切る。万能ネギは小口切りにする。
ともにボウルに入れ、【B】を加えて混ぜ合わせる。 - ①の汁気をきって片栗粉をまぶす。170℃に熱した揚げ油に入れ、3分揚げて一度取り出し、3分休ませる。
再び油に入れて少し火を強め、1～2分揚げる。 - 器に②のレタスを敷いて④を盛り、③を回しかけてゴマを振ったら完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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