12月3日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、肉豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】肉豆腐のレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【12月3日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
453
kcalノンストップの肉豆腐のレシピです。
Ingredients
牛肩ロース薄切り肉 200g
豆腐（木綿） 1丁（400g）
長ネギ 1本
牛脂 1個
砂糖 60g
しょうゆ 1/4カップ
A [水2と1/4カップ しょうゆ、みりん各1/4カップ]
長ネギの青い部分（小口切り） 適量
七味唐辛子 適量
Directions
- 豆腐は8等分に切る。長ネギは斜め切りにする。
- フライパンに牛脂を溶かし、牛肉を並べて中火で焼く。
砂糖を入れてなじませ、しょうゆを加え、少し赤みが残るくらいで一度取り出す。 - ②のあいたフライパンに①の長ネギを入れて軽く炒める。
【A】を加えたら豆腐を加え、火にかける。
沸騰したらアクを除いて弱火にし、落としぶたをして10分ほど煮る。 - ②の肉を戻し入れ、再びフタをしてさらに2～3分煮る。
- 器に盛って長ネギの青い部分をのせ、七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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