【ノンストップ】ブリのさっぱり照り焼きのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月9日】

Directions

• 大根は5cm長さに切り、マッチ棒くらいの細切りにする。カイワレは根元を切り落とし、半分に切る。ニンニクは薄切りにする。
• フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のニンニクを炒める。香りが立ったら大根、カイワレを加えて炒め合わせる。
• ややしんなりしたら、【A】を加えて炒め合わせ、取り出す。
• ブリは水気をふいて小麦粉をまぶす。③のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を中火で熱し、ブリの両面をカリッと焼く。
• フライパンの余分な油をふき、混ぜ合わせた【B】を加え、とろっとするまで煮からめる。
  ③とともに器に盛り、コショウを振って完成。