2月18日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、イ・ジョンジュン流キムチチゲの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】キムチチゲのレシピ｜イ・ジョンジュン流｜ランクアップキッチン｜エッセ【2月18日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
420
kcalノンストップのイ・ジョンジュン流キムチチゲのレシピです。
Ingredients
キムチ(大きければ切る) 200g
豚肩ローストンカツ用肉 1枚(150g)
長ネギ 1/2本(60g)
豆腐(木綿) 1/3丁
サラダ油 適量
水 2と1/2カップ
ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
- 【A】
酢 大さじ2
しょうゆ 25g
顆粒和風だしの素 3g
にんにく(すりおろす) 8g
Directions
- 豚肉を角切りにする。長ネギは斜め切りにし、豆腐は食べやすく切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、1の豚肉を強めの中火で炒める。
肉の色が変わって鍋にこびりついてきたら火を弱め、キムチを入れてさらに炒める。 - 分量の水を加え、こびりつきを取りながら混ぜる。
ツナ缶を汁ごと加え、Aと1の長ネギ半量を加えて混ぜる。豆腐を上に並べて強火にし、沸騰したら弱めの中火で20〜30分煮る。 - 残りの長ネギをのせて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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