【ノンストップ】ワンパン鶏胸肉南蛮のレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【3月6日】

Directions

• 鶏肉をそぎ切りにして、フライパンに直接入れる。
  【A】の塩、こしょう、小麦粉をまぶし、卵を加えて溶きほぐして全体にからめる。
• ①にサラダ油大さじ2を入れ、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。
  返してふたをしてさらに4分加熱し、火を通す。
• ②の余分な脂をペーパータオルでふき取り、【B】を加えて中火で加熱しながら全体にからめ、器に盛る。
• タルタルソースを作る。
  ③のフライパンの汚れをペーパータオルできれいにし、サラダ油適量を中火で熱し、溶いた卵を流し入れてスクランブルエッグを作る。
  【C】を加えて混ぜ合わせ、③の肉にかけ、パセリを振って完成。