【ノンストップ】新玉ねぎとブロッコリーの混ぜご飯のレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【3月18日】

Directions

• ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm角に切る。新タマネギは薄切りにしてボウルに入れ、塩をふってしんなりさせ、水気を絞る。たくあんは細切りにする。
• フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、1のブロッコリーを並べ、塩少々をふって焼く。こんがりと焼き色がついたら返し、分量の水を注いでふたをし、中火で蒸し焼きにする。
• 水気がほとんどなくなり、ブロッコリーがやわらかくなったら、ふたを外してしょうゆを回しかけ、軽く炒め合わせて火を止める。
• ボウルにご飯を入れ、3のブロッコリー、1のたくあん、新タマネギを加え、ちりめんじゃことごま油も加えて切るように混ぜ合わせる。
• 器に盛り、ごまをふって完成。