【ノンストップ】タコと新ジャガのアヒージョ炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月14日】

Directions

• 新じゃがいもは洗って皮つきのまま水からゆで、火をとおす。湯をきり、半分に切る。
• 玉ねぎは薄切りにし、シシトウはヘタを除いて縦に1本切り目を入れる。青じそは粗みじん切りにし、にんにくは薄切りにする。
• タコはひと口大に切り、ちくわはひと口大の乱切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2のにんにくを炒める。香りが立ったら3のちくわ、2の玉ねぎ、シシトウ、1の新じゃがいもを加え、塩をふって炒め合わせる。
• 野菜がしんなりしたら3のタコとAを加えて炒め合わせ、バターと2の青じそを加えて手早く炒める。器に盛り、一味唐辛子をふって完成。