4月10日のシューイチでは、三四郎さんとトムブラウンさんが、極うま継ぎ足しグルメを教えてくれましたので紹介します。 【canade「マッカレ風リゾット黒トリュフ」】 2020年創業でミシュランガイド東京2022にも掲載されたお店。 バターやクリームを使用し...

4月9日のごはんジャパンでは、いちごソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市のブラッドオレンジを使った、スペアリブのブラッドオレンジ煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市のブラッドオレンジを使った、ブラッドオレンジとタコのカルパッチョの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 ぜひ試してみたいと思います。

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、宇和島ブラッドオレンジとピスタチオのホールタルトを教えてくれました。   【宇和島ブラッドオレンジとピスタチオのホールタルトとは？】 ブラッドオレンジとはイタリア原産の柑橘類で、赤い色が特徴...

4月9日のごはんジャパンでは、千葉県ストロベリーロードの真紅の美鈴を教えてくれましたので紹介します。 【真紅の美鈴とは？】 真紅の美鈴は千葉県大網白里市で開発され、平成27年に登録された比較的新しい品種のいちごです。 果肉まで赤く染まっており、...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、ブラッドオレンジジュース(モロ)を教えてくれました。   【ブラッドオレンジジュース(モロ)とは？】 ブラッドオレンジは、イタリア原産の柑橘フルーツです。 果皮・果肉の色が赤くブラッドオレンジと...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県の、旭醤油 濃口醬油を教えてくれました。   【旭醤油 濃口醬油】 少し甘めの、旭醤油さんの定番商品。 コクとうまみが料理の幅を広げる濃口醤油です。 うどんやそばなど麺類の汁物や、煮物やすき焼きステーキなど...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、旭醤油のブラッドオレンジソルトを教えてくれました。   【ブラッドオレンジとは？】 ブラッドオレンジは、イタリア原産の柑橘フルーツです。 果皮・果肉の色が赤く血の色のようなのでブラッドオレン...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、ブラッドオレンジぽん酢を教えてくれました。   【ブラッドオレンジとは？】 ブラッドオレンジは、果皮、果肉ともにインパクトのある赤みが特徴の柑橘。 この赤みは柑橘では珍しいアントシアニンとい...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、ブラッドオレンジ モロ種を教えてくれました。   【ブラッドオレンジ モロ種とは？】 ブラッドオレンジは、イタリア原産の柑橘フルーツです。 果皮・果肉の色が赤く血の色のようなのでブラッドオレン...

4月9日の青空レストランでは、愛媛県宇和島市の、ブラッドオレンジ タロッコ種を教えてくれました。   【ブラッドオレンジ タロッコ種とは？】 愛媛県宇和島市では、温暖な気候で約220年前から柑橘栽培が始まったと言われています。 近年、年間平均気...