10月26日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんが、ミニトマトの出汁マリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぺこもぐキッチン】ミニトマトの出汁マリネのレシピ 栗原心平【10月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalぺこもぐキッチンのミニトマトの出汁マリネのレシピ。
Ingredients
ミニトマト 1パック(200g)
出し汁 200㏄
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/3
寿司酢 大さじ1
万能ねぎ 適量
Directions
- ミニトマトはヘタを取って、熱湯で数秒茹でて湯剥きする。
- 鍋にだし汁、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて強火で沸騰させる。
- ボウルに移して冷蔵庫でしっかりと冷やす。
- 寿司酢を加えて混ぜる。
- 湯剥きしたミニトマトを入れて冷蔵庫で半日くらい漬ける。
- 器に盛って、万能ねぎを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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