【ぺこもぐキッチン】大ぶりの具だくさん餃子のレシピ 栗原心平【11月9日】

Directions

• ニラとキャベツをみじん切りにする。
• 塩小さじ1/2を振ってもみ、15分ほどおく。
• 15分経ったら水分を絞る。
• 水分を絞った野菜に、豚ひき肉、白ねぎ、すりおろしたにんにくとしょうがを加え、鶏がらスープの素、ごま油、片栗粉、黒こしょう、オイスターソース、しょうゆ、酒を加えて混ぜる。
• 餃子の皮にスプーン2/3量位のタネをのせて包む。
• フライパンに油をひいて、餃子の背面に油を一度触れさせて並べ、油が熱くなってパチパチになってきたら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
• 焼き目がついたら器に盛ったら完成。