【ぺこもぐキッチン】旨辛ガイヤーンのレシピ 栗原心平【11月16日】

Directions

• 青唐辛子、にんにくをみじん切りにする。
• 器にオイスターソース、レモン果汁、砂糖、ナンプラーを混ぜる。
• 鶏もも肉は切れ目を入れる。
  筋を断つと火の通りが良くなる。
• 身の方に塩を振り、片栗粉を全体になじませる。
• フライパンに油を入れ、皮から鶏もも肉を入れる。
  片面2分半、裏返してさらに2分半の両面焼く。
• 鶏もも肉に火が通ったら青唐辛子とにんにくを加える。
• タレを加えて絡めながら加熱する。
• 食べやすく切って、サラダ菜、えのまの葉、パクチーと一緒に盛り付けて完成。