【ぺこもぐキッチン】ゆで豚のアーモンドソースのレシピ 栗原心平【12月7日】

Directions

• 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸いてきたら豚肉を加える。
  再び沸いてきたら中火で1分茹でる。
  蓋をして火を止めて、そのまま40分おく。
• ソースを作る。
  密閉袋にアーモンドを入れ、麺棒で叩いて細かくする。
  トマトは5㎜角に切り、玉ねぎ、にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにする。
• ボウルに②、オリーブオイル、すし酢、塩を入れて混ぜる。
• 茹でた豚肉を取り出し、1.5㎝厚さに切る。
• 器に豚肉を盛ってソースをかけ、オリーブオイルを回しかけたら完成。