【ぺこもぐキッチン】納豆とオクラの和風あんかけワンパンパスタのレシピ 基俊介！栗原心平【3月1日】

Directions

• オクラは塩をまぶして板ずりし、流水で洗ってヘタを落とす。 5mm厚さの輪切りにする。万能ねぎは小口切りにする。 スパゲッティーニは半分に折る。
• フライパンを熱してごま油をひき、鶏ひき肉を加えて塩少々を振り、ほぐしながら強火で炒める。 肉の色が変わったら水、酒、しょうゆ、味噌、顆粒だしを加え、スパゲッティーニを加えて強火でほぐす。 煮立ったら蓋をして弱めの中火でたまに混ぜながら6分煮る。
• ボウルに納豆、納豆のタレや辛子、オクラ、片栗粉を入れてよく混ぜる。 豆腐をスプーンですくいながら加えてざっと混ぜる。
• ②に③を加え、混ぜながら2、3分煮る。 味を見て薄ければしょうゆでととのえる。
• 器に盛って万能ねぎをちらす。わさびを添えたら完成。