【シューイチ】焼きラーメン「焼麺劔」東京・高田馬場麺にこだわりまくったラーメン店【12月17日】

2023年12月17日

12月17日のシューイチでは、プレミアムのコーナーで、サルゴリラさんと3時のヒロインさんが、麺にこだわりまくったラーメン店として、ラーメン激戦区の高田馬場の焼麺劔を教えてくれましたので紹介します。

焼麺劔(東京・高田馬場)

ラーメン激戦区の高田馬場にお店を構える焼麺劔さん。

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こちらのこだわり麺はパリパリ食感に焼かれた麺。湯がいた麺を鉄板で焼き目がつくまでしっかりと焼いて4等分に切り、スープに投入しています。

パリパリ食感の麺が今までにない味わいです。

また、スープがよく絡むようにじゃがいもが溶け込んでおり、とろみがあるのもポイントです。

ぜひ参考にしたいと思います。

アイランド食品

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