【シューイチ】究極の角煮丼「しろくろ」東京・高田馬場 究極の一品勝負グルメ【1月14日】

1月14日のシューイチでは、プレミアムのコーナーで、インディアンスのお二人と重岡大毅さんが、究極の一品勝負グルメとして、究極の角煮丼を教えてくれましたので紹介します。

しろくろ「究極の角煮丼」東京・新宿区高田馬場

高田馬場のしろくろさん。

こちらのお店は角煮丼だけで勝負をしているお店です。

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群馬県産の和豚もちぶたを使用しており、周りにしっかりと焼き目をつけたのち、30分おきに茹でと寝かしを繰り返すこと3時間下茹でし、さらに12時間かけて味をしみこませている、仕込みに15時間かかっている角煮です。

極厚なのに箸でスッと切れる角煮です。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。