【スッキリ】ホワイトカレーのレシピ｜岩田絵里奈｜sio 鳥羽周作【4月21日】

Directions

• ピラフ
• 米、水、チキンコンソメを鍋に入れ沸騰させる。
• 沸騰したら、鍋全体をかき混ぜ、ふたをして弱火で12分炊く。
• 12分経ったら火を止め、ふたをしたまま約5分蒸らす。
• フライパンにバターを溶かし、シーフードミックスを強火で炒め、余分な水分を飛ばす。
• ③の鍋に炒めたシーフードミックスを入れ、全体がなじむように混ぜ合わせる。
• ホワイトカレーの下準備
• 玉ねぎとアスパラを一口大にカット。
• はんぺんは四角く小さめにカットする。
• ホワイトカレー
• フライパンにバターを溶かし、切った玉ねぎとアスパラを炒める。
• 具材に火が通ったら、ホワイトソースと牛乳を入れ、煮立ったらはんぺんを入れる。
• ガラムマサラとクミンで味付けをし、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
• 仕上げに塩とはちみつ、マスカルポーネチーズを入れる。
• 炊き上がったピラフをお皿に盛り、ホワイトカレーをかけて完成。