【トリセツショー】トリセツ流鶏肉の濃厚クリームパスタのレシピ トリセツ【10月2日】

Directions

• 鶏もも肉は２cm角に、エリンギは５cmの長さ、ほうれんそうは５cmの長さに切る。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火にかける。
• 香りがたったら、鶏もも肉とエリンギを加え炒める。
• 鶏もも肉に焼き色がついたら､水と半分に折ったパスタを加えて強火にし､ふたをする。　※半分に折った方がパスタはくっつきにくい。折らない場合は、パスタが水にしっかり浸かるようにし、途中でふたを開け、何度かかき混ぜる。
• 沸騰したらふたを開け、パスタを軽く混ぜ、再びふたをして７分加熱する。
• ふたを開け、牛乳を加える。　※再びふたをすると早く沸騰する。
• 再び沸騰してきたら、塩を加え軽くとろみがつくまで５分ほど加熱する。　※焦げ付かないように、時々フライパンのふちにそって大きく混ぜる。
• ほうれんそうを加え、さっとかき混ぜ、器に盛り、好みで黒こしょうを振って完成。