【よーいドン】鮭と椎茸の焼きリゾットスープ仕立てのレシピ ミルクボーイ【9月26日】

Directions

• ブイヨンスープを鍋に入れて加熱する。
• ローズマリーを加える。
• 椎茸の軸をスープに加え、だしを取る。
• 椎茸をくし切りにして、オリーブオイルで炒める。
• 鮭の身は皮を取り、ひと口大に切る。
• 鮭を加えて炒める。
• 火が通ってきたらご飯とバターを加える。
• スライスチーズをちぎって鍋に加える。
• 塩、こしょうで味を調え、バットに広げて粗熱を取る。
• 鮭リゾットをラップで包み、丸く成形する。
• 強力粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目をつける。
• なすも空いたところで炒める。
• ひっくり返して裏面も焼き、お皿に盛ってなすをのせる。
  スープをかけて完成。