【よーいドン】たたきごぼうの肉巻きのレシピ ミルクボーイ【6月2日】

Directions

• 洗ったごぼうをすりこぎで叩いて、程よい長さに揃えて湯がく。
• 湯がいたごぼうを細目に縦切りにする。
• 牛バラ肉を並べてごぼうを巻く。
• ごま油をひいて肉巻きを焼く。焼き目がついたらひっくり返す。
• 砂糖をフライパンのあいたところに加え、キャラメリゼしながら肉に絡める。
• しょうゆを加える。
• 水を適量加えて、程よく煮詰める。
• きゅうりをピーラーで縦に薄切りにして、氷水に浸す。
• 肉巻きを切って器に盛り、きゅうりを添えて完成。