【よーいドン】豚肉の味噌ステーキのレシピ ミルクボーイ【12月8日】

Directions

• 豚肉の両面に切り込みを入れる。
• フライパンに油をひいて豚肉を焼き、塩で軽く下味をつける。
• 肉の色が変わってきたら、砂糖、味噌を加える。少し火を入れたら水を加えて味噌を溶かす。タレが肉に絡んだら火を止め、余熱で中までしっかり火を通す。
• にんじんの半分をすりおろし、残りを千切りにする。千切りに塩を振り、しんなりしてからすりおろしと合わせる。仕上げにごま油を加えて混ぜる。
• お肉を器に盛り、にんじんをのせ、彩りに青ねぎとゆかりを散らして完成。