【よーいドン】豚巻きたらこのみかん西京焼きのレシピ ミルクボーイ【12月15日】

Directions

• みかんを横半分に切り、皮ごと搾る。搾り汁に白味噌を合わせてソースのベースを作る。生たらこを酒に入れて軽く揉み、しょうゆ、塩に漬けておく。
• 広げた豚ロースに生たらこをのせ、しっかりと巻いていく。
• 生たらこを漬けていたタレをソースに加える。フライパンにソースを入れて軽く煮詰める。
• もう1つのフライパンにサラダ油をひき、④の豚肉巻きを全体に焼き色がつくまで炒める。
• 豚肉巻きに焼き色がついたら、ソースに加えて煮込んでいく。
  煮汁をかけながら中心まで完全に火を通す。
  煮絡めたら、豚肉巻きにみかんをトッピングして器に盛りつけて完成。