【よーいドン】生姜でほっこり肉団子スープのレシピ ミルクボーイ【2月23日】

Directions

• ニラ、キャベツをざく切りにする。
• フライパンを使って肉団子を作る。
  冷たい状態のフライパンに合いびき肉、塩、しょうが、にんにく、酒、溶き卵、片栗粉を加えて捏ねる。
  丸く成形する。
• サラダ油を加えて肉団子を焼いていく。
• 肉団子の表面の色が変わってきたら、水、酒、鶏がらスープの素、砂糖、塩を加える。
  さらにしょうがをたっぷりと加える。
• 蓋をしてひと煮立ちしたら、肉から出るアクを取り除く。
• ニラ、キャベツを加えて軽く火を通す。
• ごま油を回しかけて完成。