3月9日のよ～いドンのミルクボーイのおせっかいごはんでは、牛肉とたまご豆腐の四川風トマト煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【よーいドン】牛肉とたまご豆腐の四川風トマト煮込みのレシピ ミルクボーイ【3月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalよーいドンの牛肉とたまご豆腐の四川風トマト煮込みのレシピ。
Ingredients
牛肉（部位なんでも可） 200～250g
玉子豆腐 3個
トマト 小4個
きゅうり 1本
お湯 300～400cc
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
さんしょう 適量（多めがおすすめ）
ラー油 適量（大さじ1目安）
白ごま 適量
【A：肉の下処理】
塩 少々
水溶き片栗粉 少々
水 少々
【B：香味調味料】
にんにく（チューブ） 小さじ1
しょうが（チューブ） 小さじ1
豆板醤 大さじ2
【C：合わせ調味料】
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょう油 小さじ2
粉コショウ 少々
Directions
- たまご豆腐は一口大にカット、きゅうりは斜め切り、トマトは1/4にカットする。
- 牛肉に塩を振り、水溶き片栗粉を加えて揉みこんで吸わせる。
- フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を加えて炒める。
- トマトを加えて軽く炒め、ごま油、沸騰したお湯を加える。
- たまご豆腐、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、こしょうを加える。
- 牛肉を広げながら加える。
- きゅうりを加える。
- 仕上げに山椒、ラー油、白ごまを振りかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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