12月24日のめざましテレビでは、キクエがキクヨのコーナーで、関ジャニ∞安田章大さんに燻製グルメ＆燻製グッズを教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
薪・炭火仕上げ ベーコン(エーデルワイスファーム)
巨大な豚肉のブロックを約1か月かけて熟成し、広葉樹チップでスモーク。
豚肉の旨味を極限まで引き出しており、3年連続で三ツ星を受賞しています。
年間2万個売り上げる大人気商品。
ほろほろ鳥ささみジャーキー(石黒農場)
満天青空レストラン ホロホロチョウ ほろほろ鳥 石黒農場 国産 ホロホロ鳥［ささみジャーキー (4本入)］安心の国内農場直送 送料無料［年末年始 大感謝祭 ギフト］
食鳥の女王といわれているほろほろ鳥を使ったささみジャーキー。
しっとりと歯ごたえがあり、旨みが詰まっています。
燻し鹿肉(煙神)
【同梱可】燻し鹿肉 50g お取り寄せ お歳暮 クリスマス セット おつまみ 詰め合わせ 燻製 ハム 高級 ビール 日本酒 焼酎 ワイン 酒の肴 ギフト 誕生日 プレゼント 還暦祝い 内祝 贈答 父の日 母の日 お中元 新生活 歓迎会 送別会 アウトドア キャンプ
超希少なスモーク鹿肉。
3年以上の試行錯誤で生まれたブレンドチップでじっくりとスモーク。
乾燥、漬け込み、燻製まで手作業で作られています。
スポンサーリンク
インディアンスモーク(南保留太郎商店)
【ふるさと納税】インディアンスモーク 500g 鮭半身燻製鮭 サケ しゃけ スモークサーモン サーモン 燻製 ギフト おつまみ 冷蔵 北海道 余市町 冬季限定 送料無料
鮭を燻製にした一品。
冷たい北風で乾燥させた肉厚の鮭を20℃以下でじっくりと燻製。
歯ごたえも残しつつ柔らかい絶妙な食感も特徴。
おうちで簡単卓上燻製器(サンコー)
専用チューブに食材が入った袋に煙を送るだけ。
手軽に燻製を楽しむことができます。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント